Novo izdanje FIFA 23 donosi opet mnogo novosti, uključujući detaljniju grafiku u obliku nogometnijih animacija zahvaljujući tehnologiji HyperMotion2. Dio su opet glavna klupska natjecanja, ali i Svjetsko prvenstvo u muškoj i ženskoj kategoriji.
Serija FIFA će se u svom „posljednjem“ službenom izdanju napokon dočepati cross-playa, ali samo unutar iste generacije platformi. Preciznije: PS5, Xbox Series X/S i PC, budući da će se PC verzija napokon dočepati next-gen mogućnosti, dok će PS4 i Xbox One moći igrati međusobno.
Ovo izdanje FIFA 23 ne bi trebalo odstupati od ustaljenih pravila serijala, što su potvrdili developeri u prvom traileru očekivane igre. U osnovi se radi o unapređenju postojeće igrivosti podržane sustavom HyperMotion 2 i Frostbite engineom. Promjenu su doživjeli slobodni udarci, autori dodatno obećavaju realističnije kretanje igrača (više od 6000 novih animacija) i postupno oštećivanje travnjaka.